Sobre a atividade
Dentro das experiências de enoturismo oferecidas pela Cainelli, você encontra opções de harmonizações excepcionais.
Você poderá degustar um menu delicioso, repleto de sabores que te remetem à Itália, cuidadosamente combinados com os melhores vinhos da Cainelli.
A atividade contempla um menu de 5 passos harmonizados com nossos melhores espumantes, vinhos brancos e vinhos tintos. Oferecemos duas possibilidades de harmonização cuidadosamente elaboradas pela nossa chef e pelo nosso enólogo!
IMPORTANTE:
- Todos da mesa devem escolher a mesma harmonização;
- Intolerâncias ou restrições alimentares devem ser informadas no ato da reserva através do WhatsApp (54) 99615-6209.
MENU PRIMAVERA / VERÃO:
COUVERT
Focaccia artesanal de alecrim e pães de longa fermentação acompanhados de caponata de berinjela, seleção de frios regionais e azeite da casa.
Harmonização tradicional: Espumante Brut Glera
Harmonização premium: Origem 1929 – Chardonnay
ENTRADA
Mesclum de folhas com fruta da estação, lascas de gorgonzola, nozes crocantes e redução de balsâmico e mascavo.
Harmonização tradicional: Vinho Lorena Barricado
Harmonização premium: Eleanor Alvarinho 2024
PRIMEIRO PRATO
Capellacci de massa artesanal recheado com ricota, parmesão e tomate seco ao molho pesto.
Harmonização tradicional: Eu não sou uma garrafa de vinho
Harmonização premium: Nebbiolo História do vinho
SEGUNDO PRATO
Entrecôte grelhado na manteiga e ervas, servido com gremolata e acompanhado de legumes assados.
Harmonização tradicional: Tempo Petit Verdot
Harmonização premium: Origem 1929 – Marselan
SOBREMESA
Morangos frescos, folhas de manjericão e suspiros,com creme batido, finalizados com toque de azeite e balsâmico.
Harmonização tradicional: Espumante Moscatel
Harmonização premium: Espumante Brut Rosé
CAFÉ PREMIUM CAINELLI
** O cardápio pode sofrer alterações sem aviso prévio, conforme disponibilidade dos alimentos
CARDÁPIO KIDS: CONSULTAR
